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Abfüllen

Aus Saftstraße

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Abfüllstation

  • Hahn
  • Thermometer (mind. 78 Grad)
  • Waage für Bags (wenn die zu voll sind passen sie nicht mehr in den Karton)
  • isolierte Gummihandschuhe zum Abfüllen

Saft abfüllen

Bag-in-Box System

  • Einmalverpackung aus PE-Kunststoff (weichmacherfrei)
  • Umhüllt mit Karton
  • Haltbarkeit (Erfahrung: mind. ein Jahr)
  • z.B. als 5l Variante:
    • ca. -,60 € pro Bag bei Abnahme von 100 Stück sonst teurer
    • ca. -,75 € pro Karton (jeder Kunde braucht nur einen Karton, wiederverwenden!)
  • Erhältlich z.B. bei Mostereibedarf Weber
  • Befüllung der bags entweder mit Dosiervorrichtung (im Fachhandel) oder mithilfe einer Waage (exaktes Befüllen ist wichtig für die Haltbarkeit)
  • Wichtig: Die 5l Bags können auch mit 6l Saft befüllt werden und passen dann auch noch in die vorgesehenen Kartons (nach Angaben des Herstellers); so können 20% der Kosten für die Verpackung eingespart werden und es wird weniger Einwegverpackung gebraucht.

Flaschen (neu)

  • Müssen nicht gereinigt werden
  • Weithalsflaschen mit Twist Off Verschluss (gut zu reinigen)
  • Empfohlenes Modell: 1,0l, Twist Off-Verschluss (TO43), z.B. hier erhältlich
  • Preis ca. 45-60 Cent + ca. 14 Cent Deckel

Flaschen (gebraucht)

Gebrauchte Flaschen müssen möglichst gut gereinigt werden. Ideal wäre es, wenn die Flaschen nach dem Gebrauch ausgespült und kopfüber gelagert werden (z.B. in einer Kiste). Rückstände in Flaschen können mit speziellen Flaschenbürsten (Drill-Flaschenbürste) entfernt werden. Im Handel sind auch Maschinen zur Reinigung verfügbar (z.B. Fa. Rink 350€). 

Twist Off 0,7l (Einwegflasche)

  • z.B. Passata-Flasche (im Einzelhandel gefüllt mit passierten Tomaten)
  • Verschluss ist gut geeignet, beschädigte Deckel lassen sich nachkaufen
  • Flaschen können gut gereinigt werden
  • Flasche als auch Deckel sind hitzbeständig 

Bügelflasche 0,5l (Pfandflasche)

  • z.B. Bier-Flasche, aber auch als Saftflasche
  • muss vorher gereinigt werden (besonders Bierflaschen)
  • haben eine enge Öffnung (schwere Reinigung)

Milchflasche 1l (Pfandflasche)

  • dunkles Glas
  • muss voeher gut gereinigt werden
  • Flasche als auch Deckel sind hitzbeständig

Wasserflasche 0,7l (Pfandflasche)

  • Drehverschluss ist möglicherweise nicht hitzebeständig (Achtung: Metalldeckel verwenden)
  • Flaschen können als leere Pfandflaschen bezogen werden
  • Reinigung ist einfach, da diese Flaschen normalerweise recht sauber sind

Kronkorkenflaschen (Pfandflasche)

  • Neue Kronkorken müssen gekauft werden (ca. 3 cent)
  • Ein Kronkorkenverrschließer ist notwendig (kostet ca. 20€)
  • (bisher keine Erfahrungen)

Kanister/ Große Behälter

  • Z.B. 200l Edelstahl für ca. 250€ (FA. Rink)
  • Edelstahlbehälter mit luftabdichtendem Ölschwimmdeckel und zusätzlichem Stülpdeckel (z. B. hier oder günstiger hier)
  • Edelstahl-Druckfass als Konservierung mittels CO2 auch von nicht erhitzten Säften (z.B. hierhttp://www.bockmeyer.de/produkt12_3.htm)